眼看就到春节了，前两天收到了来自贵州朋友的礼物，之前做监理被公司调到地方项目上，这行跟酒肉离不开，这次直接到酒都了。大家可能不知道，在贵州喝酒一般带的都是矿泉水瓶，里面装的酒也不知道是什么牌子？但一定是好酒，在工地这么久也认识了很多朋友，这次就是贵州朋友送的酣客酱香酒，这是贵州当地比较有名的酒，除了国酒茅台外贵州少数几个大厂之一。
　　
　　酣客酒，从外包装上讲，还是比较考究。用的是木头箱子，这种设计在贵州的酒里不多，而且很多酒厂也是为了追求外观，用料不扎实。这个酒的包装箱就算不错的。感觉改装下可以做小板凳，里面填充着满满的酒糟，打开箱子酒气芬芳。
　　
　　贵州的酒，遵循的是古法工艺，九蒸九煮，目前以只的是茅台酒厂采用了半机器化设备，主要是进行高粱的筛选，更多的酒厂还是采用纯人工，我也有幸去过酒厂，所有喝到的酱酒都是分7次取酒，我们喝到的酒也是7次酒进行调配，也正因为这样，每家品牌的酱酒味道都会不一样，有烈一点的，有柔一点的。
　　
　　酣客酱酒，在我喝过的酱香型白酒中，属于刚刚好的，它没有飞天酒到最的酒气爆炸感，而是想喝甜水。到嘴里第一个感觉是甜，其次是散开的酒气。顺着喉咙缓缓流下，再由下而上的带来一股舒爽，这就是酱酒的魅力，是传统的固态蒸馏酒不能带来的快乐。